Aromatica: Saffran (stäm) 0.2g EK

Aromatica presenterar en av sina mest värdefulla produkter: saffran (stäm) 0.2g EK!

Saffran är en mycket värdefull pollen som samlas in från den namngivna växten, den så kallade Äkta Saffran (Crocus sativus), en blomma som kännetecknas av tre ståndare, cirka 12-15 cm hög, som tillhör familjen Iridaceae.

Äkta saffran når full mognad på hösten och ståndarna plockas sedan manuellt och torkas. Tänk på att det krävs mellan 250000 och 400000 ståndare för att producera 1 kg saffran!

Tack vare sina organoleptiska egenskaper har Aromatica beslutat att certifiera saffranen med EK-märket, vilket garanterar en produkt av högsta kvalitet, rik på näringsämnen och fri från kemiska ämnen.

Vad är skillnaden mellan saffran i pulverform och saffran i stäm?

För att göra saffran i stäm görs en mycket noggrann sortering av råvaran, där man avlägsnar den av lägre kvalitet. Därför är saffran i stäm av högre kvalitet!

Tack vare den noggranna bearbetningen erbjuder Aromatica en produkt av överlägsen kvalitet, med en intensiv smak och en stark arom, vilket gör den till en idealisk ingrediens för att krydda dina rätter.

Användningssätt
Saffran i stäm är idealisk för att berika och dofta dina recept. Den ger en angenäm smak till ris, såser och lök. Utmärkt också för att färga degar, särskilt de utan ägg för att ge den typiska färgen av dem.

Dessutom, tack vare sitt höga innehåll av karotenoider, är Aromatica's saffran i stäm EK ett utmärkt antioxidant, kapabel att motverka fria radikaler. En annan egenskap är att den stimulerar matsmältningen, eftersom den innehåller en substans som kallas safranal, som främjar produktionen av magsafter.

Kort sagt, Aromatica's saffran i stäm EK är en unik produkt av överlägsen kvalitet, rik på hälsofrämjande egenskaper och som kan användas i många recept, både söta och salta. En produkt som inte får saknas i ditt kök!