Elfenbensfärgat teffmjöl: ett hälsosamt och utmärkt glutenfritt mjöl!

Elfenbensfärgat teffmjöl är ett mjöl rikt på näringsegenskaper och ett utmärkt substitut för raffinerade mjöler. Teff, en spannmål typisk för Etiopien och Eritrea, är en livsmedel rik på komplexa kolhydrater, fibrer, kalcium och järn. Dessutom innehåller det i genomsnitt 12 % protein.

Elfenbensfärgat teffmjöl har en fin konsistens och en delikat smak, idealisk för beredning av söta och salta bakverk. I synnerhet är teffmjöl den huvudsakliga ingrediensen för beredningen av det etiopiska brödet Injera.

Tack vare sin mångsidighet kan Elfenbensfärgat teffmjöl användas både ensamt och tillsammans med andra mjöler för beredning av bakverk, såsom sockerkaka, mördeg och tårtor. Perfekt även för beredning av salta degar som pizza, focaccia och bröd.

Teffmjöl är ett utmärkt substitut för raffinerade mjöler, eftersom det är glutenfritt och rikt på näringsämnen. Det är ett utmärkt val för den som är glutenintolerant eller följer en glutenfri diet.

Teffmjöl kan även användas som substitut för vitt mjöl vid beredning av kakor, muffins, bröd och andra bakverk. Teffmjöl har en kraftigare smak och en mjukare konsistens jämfört med raffinerade mjöler, vilket gör bakverken smakrikare.