Jungfrukokosolja 340ml EKOLIGISK

Kokosolja (eller kokosfett) är ett alternativ till animaliska fetter, med jämförbara egenskaper. Idealisk för den som önskar en ersättning för dessa som kan utföra samma funktioner.

Den utvinns från kokosnötter enbart genom en mekanisk process (och utan hjälp av kemiska lösningsmedel). 
Den utsätts inte för deodorisering, hydrogenering, avfärgning, raffinering och resulterar därför i en extremt naturlig och behagligt aromatisk produkt. 
Fetterna som ingår är 90% mättade men har den fördelen att de inte innehåller några i form av trans och hydrogenerade. 
Dess smältpunkt är 24° vilket gör att den, när den används i bakprodukter, gör dem extremt smuliga så snart de sätts i munnen. 
Solidifieringstemperaturen ligger istället mellan 15 och 20°.

Användningssätt:
Idealisk för produktion av bakverk och icke-bakverk: småkakor, mördeg, croissanter, flakdeg, jästa produkter, vispade massor, praliner, glass; tillämpning i köket: fritering, krämning och stekning i panna.
Kokosolja är idealisk om den används i kombination med andra fetter, som till exempel extra jungfruolivolja. Blandningen av flera fetter förbättrar det slutliga resultatet, den näringsmässiga profilen samtidigt som den behåller den typiska smuligheten hos kokosolja.
Genomsnittliga näringsvärden per 100g produkt:
Energivärde (Kcal): 900
Proteiner (g): 0
Kolhydrater (g): 0
Fetter (g): 91
varav Mättade (g): 91
varav Laurinsyra (g): 50
varav Enkelomättade (g): 7,3
varav Fleromättade (g): 1,7
Kolesterol (g): 0
Fibrer (g): 0
Natrium (g): <0,01

Ingredienser. Kokosolja.

Certifierande organ. Bio