Johannesbrödmjöl: en naturlig lösning för att reda såser, krämer, puddingar och glass

Johannesbrödmjöl är en produkt som framställs genom malning av fröna från en städsegrön växt som odlas i stor utsträckning i Medelhavsområdet. Dess speciella hygroskopiska egenskap ges av närvaron av ett ämne som kallas carrubin.

Mångsidig användning

Detta mjöl är en verkligt mångsidig ingrediens som kan användas på många sätt. Det kan användas vid tillagning av såser, krämer, puddingar, vegetabiliska "yoghurtar" och fruktjuicer, med en andel som varierar från 0,5 % till 1 %. Tack vare sina hygroskopiska egenskaper är det dessutom särskilt lämpligt för tillagning av glass, eftersom det ger en jämn och sammetslen struktur utan att bilda besvärande iskristaller.

Upplösning i värme

Upplösningen av detta mjöl sker endast i värme, under en kort tidsperiod på 2–3 minuter vid 80°. För att bäst utnyttja alla egenskaper hos denna produkt är det viktigt att noggrant följa bruksanvisningen.

En 100 % naturlig produkt

Johannesbrödmjöl är en 100 % naturlig produkt, fri från kemiska tillsatser, konserveringsmedel och färgämnen. Det är en hälsosam och ekologisk lösning för att reda såser, krämer, puddingar och glass, som inte förändrar smaken på dina rätter.

En kvalitetsprodukt

Hos Tibiona är produktkvaliteten en prioritet. Av denna anledning väljs alla våra produkter ut noggrant, kontrolleras och genomgår strikta laboratorietester innan de säljs. Johannesbrödmjöl är inget undantag: det är en kvalitetsprodukt, säker och utmärkt.

Ingredienser

Johannesbrödmjöl.