Sötningsmedel

Skillnaderna är minimala, bara namnet och leverantören. Båda består av Rebaudiosid A, den sötaste och mest värdefulla molekylen i stevia.

Vi kan inte bekräfta det, vi vet bara att det är lösligt som socker, så i teorin är det okej.

Ja, den exakta beteckningen är "sukrin socker". Du hittar det här: sötningsmedel och det är ett socker baserat på erytritol.

Visst, men du hittar den som flytande stevia, vi har även den i naturligt bladform och den i pulverform i olika koncentrationer.

Druvsocker är bara glukos (100 %) medan sirap är en blandning av mer eller mindre komplexa sockerarter.

Vi har olika typer av glukos som skiljer sig åt i DE (dextrosekvivalent).

Inte riktigt....I grund och botten kan endast det som erhålls genom bearbetning (nedbrytning) av spannmål med korn (det enda som har de enzymer som behövs för omvandling av stärkelse) kallas malt. Men om det finns ett behov av att skapa en malt gjord av enbart en spannmål, annan än korn, som ris, måste de saknade enzymerna tillsättas separat. Malten som erhålls med denna process kan inte längre kallas så, utan snarare sirap, trots att den är praktiskt taget identisk.