Ekologisk spelt surdeg 60g
Klicka på bilden för att zooma in
Dra för att panorera · klicka för att återställa
Notify me when available
Enter your details below to receive a notification when this product is back in stock.
Log in to earn 3 points for this action. Log in
Detta är det tidigaste tillgängliga startdatumet.
Tills misslyckad eller avbruten
Välj produktalternativ innan du fortsätter.
Log in to earn 3 points for this action. Log in
Frequently Bought Together
Beskrivning / Ekologisk spelt surdeg 60g
Bröd, focaccia och pizza som förr
Surdegsjäst av emmerAntico Molino Rosso är utmärkt för att baka ett gott, hälsosamt och naturligt bröd gjort på emmermjöl. Det är idealiskt för att förbereda utmärkta focaccior, pizza och bröd med traditionella metoder.
Innehåller en mycket liten procentandel av torrjäst, som fungerar som startkultur för att sätta igång processen. Resultatet, vid jäsning, blir en mjölksyrejäsning (surdeg) för majoriteten av mikroorganismerna, och för en liten procentandel av dem av ättiksyra; det handlar ändå om Saccharomyces Cerevisiae.
Passar för produktion av bröd, jästa bakverk, pizza, focaccia, med fördelar som längre hållbarhet och en mer uttalad och intensiv doft jämfört med torrjäst.
- Tillräcklig mängd för 2 kg bröd.
- Optimal jäsningstid är minst 3 timmar.
- Används med mjöl typ 2 eller andra mjölsorter.
Användartips
Jästpulvret ska blandas med mjölet i en dos av 30 g per 1 kg mjöl (inte lösas upp i vatten); tillsätt sedan vattnet (26°C/27°C) och de andra ingredienserna som anges i ditt recept.
Mer information
| Allmän Information | |
|---|---|
| EAN | 8017247922837 |
| Agricoltura | Biologica |
|
Ingredienti
Lievito madre di Frumento BIO madre di Frumento 80g BIO
|
|
| Genomsnittliga näringsvärden per 100 g | |
|---|---|
| Kcal | 335 |
| Kj | 1400 |
| Proteine | 12 |
| Carboidrati | 70 |
| di cui Zuccheri | 1 |
| di cui Saturi | 0.3 |
| Grassi | 1.5 |
| Fibre | 5 |
| Sale | 0.01 |
Produktattributansvarsfriskrivning Kontakta oss för att bekräfta