Växtfibrer

7 artiklar

Laddar fler produkter...

Fibrer i glass

Fibrer i glass spelar en viktig funktion som förtjockningsmedel, vilket ger glassen struktur och bättre spatulerbarhet. Den mest använda fibern är inulin, ett ämne som består av långa kedjor av fruktos som också fungerar som sötningsmedel. Dessutom bidrar fibrerna till skapandet av en krämig och lätt struktur, vilket ger glassen en mjuk och behaglig konsistens.
Chatta