Växtbaserad latte

Mjölkpulverprodukter

Kategorin som innehåller vegetabilisk mjölk och komjölkspulver är mjölkpulverprodukter. Vegetabilisk mjölk, som mandel- eller sojamjölk, är ett alternativ till animalisk mjölk och framställs från växtkällor som spannmål och baljväxter. Den är särskilt lämplig för personer med intolerans eller allergi mot animalisk mjölk eller för dem som följer en vegansk diet. Vegetabilisk mjölk innehåller, till skillnad från komjölk, inget kolesterol och berikas ibland med kalcium och vitamin B12. Dessutom har produktionen av vegetabilisk mjölk en mindre miljöpåverkan än produktionen av animalisk mjölk. Komjölkspulver framställs däremot genom frystorkning av färsk mjölk, en process som avlägsnar vattnet från mjölken och gör den lämplig för långtidsförvaring.

Egenskaper hos Vegetabilisk Mjölk och Komjölkspulver