Zondiet

Född i USA på 90-talet av en specialist inom anti-cancerterapier och kostkontroll av hormonella svar, är zon-dieten för närvarande följd av flera idrottare i det amerikanska olympiska laget. Men vad är zoner? En zon definieras som den maximala effektiviteten både fysiskt och mentalt som denna diet hjälper till att nå och upprätthålla. I praktiken översätts detta psykiska och fysiska välbefinnande till en större mängd muskelmassa jämfört med fettmassa, en ökning av uthålligheten, en betydande ökning av styrkan och ett allmänt hälsotillstånd som är mer än tillfredsställande. Den mentala effektiviteten kännetecknas istället av en ökning av koncentrationsförmåga, klarhet och uppmärksamhet.

Sears, skaparen av zon-dieten, utgår från principen att varje mänsklig fysiologisk funktion kontrolleras av hormoner och att hälsotillståndet i vår kropp beror på en korrekt hormonell balans. Just av denna anledning betraktar zon-dieten livsmedel som ett medel för att kontrollera hormonutsöndringen. Genom att inta rätt mängd fetter, proteiner och kolhydrater är det möjligt att bestämma de korrekta hormonella svaren, vilket resulterar i ett optimalt tillstånd av balans och kontroll över de olika livsviktiga funktionerna i kroppen. Maten kan därför vara ett läkemedel eller, om den används fel, en källa till sjukdomar.

Varje mänsklig fysiologisk funktion kontrolleras av hormoner och att hälsotillståndet i vår kropp beror på en korrekt hormonell balans.

Zon-dieten börjar med kvantifiering av kroppsvikt, procentandelar av muskelmassa och fettmassa samt nivåer av fysisk aktivitet. Efter att ha gjort de nödvändiga beräkningarna av proteiner som ska intas och med tanke på att man aldrig ska gå under 77 gram, ska den erhållna mängden delas upp i block om 7 gram. Vi kommer därför att ha minst elva block om 7 gram som ska fördelas över 5 måltider: 3 till frukost, 3 till lunch, 1 till mellanmål, 3 till middag och 1 för ett snack innan sänggående. Kalorierna som intas vid varje måltid ska komma från kolhydrater till minst 40%, från fetter till 30% och alltid från proteiner till 30%. Exemplet avser, som uppenbart, den minimala zon-dieten, som kan följas av individer som, på grund av vikt och procentandelar av muskelmassa och fettmassa, dagligen behöver endast 77 gram protein.

Salsiccia, äggula, inälvor och rött kött bör undvikas.

Men vilka livsmedel ska man välja specifikt? När det gäller kolhydrater är det definitivt att föredra att inta de med lågt glykemiskt index, som till exempel all frukt och grönsaker förutom morötter, bananer och russin. Det är bättre att undvika pasta, potatis, bröd och ris som har ett högt glykemiskt index. När det gäller proteiner är zon-dietens rekommendation att servera fisk, kyckling- eller kalkonkött, magra ostar, äggvita. Även magra vita kött och magra charkuterier accepteras. Salsiccia, äggula, inälvor och rött kött bör dock undvikas. Slutligen, när det gäller fetter, är rekommendationen att föredra enkelomättade fetter som extra jungfruolivolja, oliver och nötter. Smör, helmjölk och äggula, som innehåller arakidonsyra, bör däremot undvikas.

Alla produkter för denna diet hittar du här