Vitamin B12

Vitamin B12 är en mycket viktig kofaktor i den mänskliga kroppen. Det finns många funktioner som denna vitamin utför, men den produceras inte inom organismen utan måste tillföras utifrån genom kosten. Dessutom, till skillnad från de flesta vitaminer, finns B12 inte i växter.

Det är främst svampar, alger och bakterier som är rika på vitamin B12. Speciellt alger och svampar producerar inaktiva former, till skillnad från bakterier som producerar redan aktiv vitamin. De aktiva formerna ur kemisk synvinkel är metylkobalamin och deoxyadenosylkobalamin och de är funktionella hos människor.

Vitamin B12 är en koenzym av avgörande betydelse för den korrekta funktionen av två andra enzymatiska system: metylmalonyl-CoA-mutase som spelar en viktig roll i lipidmetabolismen och homocysteinmetyltransferas som möjliggör syntesen av aminosyran metionin.

Det är viktigt att alltid upprätthålla ett korrekt intag av vitamin B12 som är avgörande för cirkulationen, men också för lipidmetabolismen, samt för integriteten hos nervsystemet.

De aktiva formerna ur kemisk synvinkel är metylkobalamin och deoxyadenosylkobalamin och de är funktionella hos människor.

Vid brist kan det faktiskt bli en ansamling av homocystein, ett ämne som kan orsaka problem på kardiovaskulär nivå. Hos vegetarianer är dock den kardiovaskulära risken betydligt lägre: de har faktiskt genom sin kost en 25% lägre risk för kardiovaskulära problem jämfört med omnivorer. Det är dock viktigt att understryka risken för anemier som kan utvecklas när det finns en brist på vitamin B12.

Även vegetarianer måste tänka på vissa riktlinjer för att alltid ha ett normalt intag av vitamin B12 genom kosten. Faktum är att växtbaserade livsmedel är fria från denna näringsämne: därför måste en korrekt kosthållning kombineras perfekt med en effektiv förmåga hos organismen att absorbera den för att undvika risken för brister. Därför måste man också vara försiktig med samtidig användning av antacida läkemedel eller antidiabetika som metformin, som kan kraftigt minska absorptionen av vitamin B12 i organismen.

Hos vegetarianer är den kardiovaskulära risken 25% lägre jämfört med omnivorer.

När det gäller livsmedel att föredra för att öka intaget av vitamin B12 i kroppen, bör man definitivt föredra kosttillskott. Det finns livsmedel berikade med vitamin B12, men de utgör för närvarande en nischmarknad, också för att det inte ges detaljerad information om källan till vitaminen. Den mest använda formen i kommersiella preparat är cyanokobalamin: man utnyttjar förmågan att förlora cyanidjonen som inte har någon toxicitet, till skillnad från vad många påstår.

De flesta kosttillskott som innehåller vitamin B12 har en bakteriell härkomst: särskilt utnyttjas bakterier som producerar den så kallade 'röda vitaminen' som används i kosttillskott. Kosttillskott är särskilt fördelaktiga eftersom intag av vitamin från livsmedel som kött kan vara mindre effektivt: den aktiva vitaminen som finns i djur kommer från att de får kosttillskott under sin utfodring. Därför är det bättre att direkt ta den som bildas av bakterier för att alltid upprätthålla ett korrekt intag. Vitamin B12 kan tas inte bara oralt genom kosttillskott, utan också sublingualt och parenteralt. Dessa är fördelaktiga eftersom de övervinner problem som kan finnas på gastrointestinal nivå och garanterar en korrekt absorption av substansen.

 Köp vitamin B12 nu