Rödbeta
Nyligen upphöjd till supermatstatus, kan rödbetan förbättra idrottsprestationer, sänka blodtrycket och bekämpa anemi.
Rekommenderas för den här guiden
14,35 €
I lager på Tibiona — lägg till det i ditt skafferi medan du läser.
Nyligen upphöjd till status som superfood, beta rödbeta kan förbättra idrottsprestationer, sänka blodtrycket och bekämpa anemi. Rå eller kokt, den är fantastisk i sallader, men konsumeras också i form av juice, vilket bevarar alla dess egenskaper. Ursprungligen från Medelhavet, beta rödbeta är en köttig och söt lila knöl som tillhör familjen Chenopodiaceae; pigmentet som ansvarar för dess färg är betalain, en kraftfull antioxidant som kan minska LDL-kolesterol och därmed skydda artärväggarna.
Den beta rödbetan kan förbättra idrottsprestationer, sänka blodtrycket och bekämpa anemi.
Den beta rödbetan har ett exceptionellt näringsvärde; den är en koncentration av mineraler (mangan, kalium, magnesium, järn), vitaminer (folater, vitamin A, B6 och vitamin C), kolhydrater, proteiner och antioxidanter. Sockret i rödbetan släpps långsamt, vilket ger en extremt låg glykemisk belastning som gör att blodsockernivåerna förblir stabila. Rötterna är en utmärkt källa till folsyra och fibrer som har positiva effekter på tarmfunktionerna, vilket hjälper till att förebygga förstoppning och sänka kolesterolnivåerna i blodet. Folsyra är avgörande för utvecklingen av barnets ryggmärg och är därför essentiell under graviditeten.
Den beta rödbetan har ett exceptionellt näringsvärde; den är en koncentration av mineraler (mangan, kalium, magnesium, järn), vitaminer (folater, vitamin A, B6 och vitamin C), kolhydrater, proteiner och antioxidanter.
Den beta rödbetan används vid anemi, en störning som kännetecknas av otillräcklig tillförsel av syresatt blod som orsakar trötthet. Knölen är faktiskt en av de främsta växtkällorna till järn, ett näringsämne som är viktigt för bildandet av hemoglobin, proteinet i de röda blodkropparna som ansvarar för transport av syre till kroppens olika delar. Forskning har också visat att regelbundet intag av denna grönsak kan hjälpa till att motverka högt blodtryck samt de risker som är förknippade med det, såsom hjärtattacker och stroke. Detta möjliggörs tack vare de höga koncentrationerna av nitrater som, när de omvandlas till nitriter av bakterier i munnen, hjälper till att vidga blodkärlen i kroppen, vilket bidrar till att sänka blodtrycket.
Den beta rödbetan har också en avgiftande effekt, som beror inte bara på antioxidanterna utan också på betain, ett ämne som främjar avgiftning av levern genom att delta i processen för utsöndring av gifter och andra skadliga ämnen. Det verkar också som om nitrater och betalainer, med sin antioxidativa verkan, hjälper till att bevara muskelns funktionalitet, minska inflammationer och främja muskelåterhämtning efter fysisk träning. Slutligen innehåller den röda rödbetan kisel, ett mineral som hjälper kroppen att använda kalcium, vilket främjar muskel-skelett-hälsa och minskar risken för osteoporos.
Den beta rödbetan har också en avgiftande effekt.
Upptäck rödbetan
Condividi
