Paleo-dieten: vad är det? Vilka problem är kopplade till den?

Den Paleo-dieten, även kallad Paleodiet, är en pseudovetenskap. Den utgår från antagandet, som för många är felaktigt, att människor genetiskt sett inte har förändrats sedan paleolitikum. Av den anledningen skulle man kunna anta att man kan gå ner i vikt genom att följa våra förfäders kosthållning. Men låt oss titta närmare på vad det handlar om och vilka livsmedel som kan konsumeras i överflöd.

Meny för Paleo-dieten

Som man kan förvänta sig tillåter Paleo-dieten oss att äta de mängder mat vi önskar. Men de livsmedel som konsumeras måste vara enbart fyra: frukt, grönsaker, kött och fisk. Självklart, genom att återskapa våra förfäders kostvanor, kan vi inte krydda maten och vi måste äta alla delar av djuren, inklusive inälvor. Dessutom måste man beakta att med "frukt" och "grönsaker" avses alla livsmedel som fanns tillgängliga innan jordbruksteknikerna utvecklades. Dessa kan vara lökar, rötter och frön. Dieten skulle möjliggöra viktnedgång, samtidigt som man förblir frisk och utan att känna hunger. Men inte alla forskare håller med om Paleo-dieten.

Fungerar den verkligen?

Huruvida Paleo-dieten verkligen fungerar är en mycket debatterad fråga. Många forskare har faktiskt hävdat att det är omöjligt att återskapa kostvanorna hos människor från paleolitikum av flera skäl. Ett av dessa är att våra förfäder var spridda över olika delar av världen och därför åt olika livsmedel. Dessutom har den perfekta hälsan hos den primitiva människan varit en utbredd uppfattning under 1970-talet av Sally Fallon. Även om Paleo-dieten utgår från antagandet att de som levde under paleolitikum var fysiologiskt och genetiskt lika oss, tenderar vetenskapen att påstå motsatsen. En studie publicerad i European Journal of Nutrition visar hur "grottdiet" återställer triglyceridnivåerna, men att denna diet inte leder till mycket mer viktminskning jämfört med andra dieter.

Alla livsmedel för dieten hittar du här