Paleo Diet

Paleo-dieten, även kallad paleolitisk diet eftersom den baseras på intag av livsmedel som användes under stenåldern, har blivit mycket populär de senaste åren och har, enligt sina anhängare, viktminskande egenskaper och hälsofördelar för dem som följer den. Förespråkarna för denna återgång till rötterna betonar faktiskt att användningen av livsmedel som inte är uppfödda, odlade eller bearbetade utan, enbart, insamlade i naturen eller jagade, skulle ha möjliggjort evolutionen av människor under paleolitikum, och hållit borta typiska åldersrelaterade sjukdomar som till exempel artrit, tumörer, diabetes och kardiovaskulära sjukdomar. Dessutom, eftersom även rörelse var en integrerad del av livet under paleolitikum, föreslår förespråkarna för paleo-dieten att göra den ännu mer effektiv genom att utföra regelbunden fysisk aktivitet och, de mest ortodoxa anhängarna, för att bättre simulera livet för våra förfäder från stenåldern, rekommenderar att varva intaget av mat med perioder av fasta.

Förespråkarna för paleo-dieten föreslår att göra den ännu mer effektiv genom att utföra regelbunden fysisk aktivitet

I dagens läge skulle det självklart vara omöjligt att återgå helt och hållet till dessa ursprung och, som en följd, är den nuvarande paleo-dieten ganska mildare jämfört med den som användes av våra förfäder. Den baseras dock på ett högt intag av proteiner som huvudsakligen kommer från animaliska livsmedel såsom kött, fisk eller skaldjur. Utmärkta är också ägg samt alla typer av frön, frukt, både färsk och torkad, och grönsaker. Bland de många fördelarna med paleo-dieten finns också bekvämligheten av att inte behöva väga livsmedel och att inte behöva räkna kalorier dagligen. Fördelarna med denna kosthållning baseras faktiskt inte på mängder utan på intaget av livsmedel som är lämpliga för kroppen och på att utesluta de som är skadliga. Mycket förbjudna är till exempel mjölkprodukter, olika typer av spannmål, baljväxter och knölar. På bordet ska inget salt tas in och, i allmänhet, ska alla bearbetade och förädlade livsmedel undvikas. Det finns dock mer tillåtande versioner.

Det behövs inte väga livsmedel och räkna kalorier

Trots att kosten huvudsakligen bygger på ett högt intag av proteiner, är det fria intaget av frukt, grönsaker och fullkornsprodukter som definitivt är en välsignelse för kroppen, liksom de minskade mängderna salt, socker och bearbetade livsmedel. Sammanfattningsvis anses därför paleo-dieten vara hälsosam. Särskilt användbar för dem med diabetiska sjukdomar och för dem som lider av övervikt tack vare begränsningen av socker och kolhydrater. Genom att eliminera salt hålls blodtrycksnivåerna på en adekvat nivå, men man måste vara försiktig så att man inte riskerar brist på kalcium och vitamin D.

Den uteblivna konsumtionen av salt och socker kan i början orsaka vissa problem som till exempel trötthet, överdriven utmattning, slöhet, huvudvärk, irritabilitet och skakningar, dålig andedräkt och mag-tarmproblem. Det är viktigt att ge kroppen tid att vänja sig vid den nya kosthållningen och, inom några veckor, bör man återfå ett gott fysiskt välbefinnande. Märkligt nog tillåter paleo-dieten, för att undvika eventuella näringsbrister, användning av kosttillskott som definitivt inte ingick i kostvanorna hos människor under paleolitikum.

Alla produkter för denna diet hittar du här