Maltodextrin: vad är de och hur man använder dem

Maltodextrin är sammansatta av socker som utvinns från stärkelse. Vanligtvis används de från majsstärkelse och är oumbärliga för dem som utövar intensiv fysisk aktivitet. Dessa är idealiska för att ge en konstant energi och hålla blodsockret stabilt. Låt oss titta närmare på vad det handlar om.

Maltodextrin, idealiska för sportutövare

Maltodextrin är en komplex kolhydrat som erhålls genom hydrolys av stärkelse, vanligtvis från majs. Stärkelse består av mycket långa glukoskedjor som bryts ner och delas upp i enklare kolhydrater. På grund av sina speciella egenskaper är de mycket användbara både för dem som utövar intensiv sport och inom livsmedelsindustrin. Faktum är att de på grund av sin höga förtjockningsförmåga kan användas för att förbereda glass och sorbet eller som förtjockningsmedel i såser och soppor. Denna substans används mycket av dem som utövar intensiv och långvarig sport. Faktum är att mängden som ska intas beror på vilken typ av fysisk aktivitet som utförs och dess varaktighet. De är lösliga i vatten, har lågt saltinnehåll, en neutral och behaglig smak och framför allt är de lätta att smälta. Dessutom innehåller maltodextrin inga färgämnen, aromer eller tillsatser.

Hur de används och hur de förbereds

Maltodextrin ger vår kropp energi med medellång och lång varaktighet. Av denna anledning är de idealiska för dem som deltar i tävlingssport och tunga träningar. De finns tillgängliga på marknaden i form av pulver. Deras intag har inga särskilda biverkningar. De kan spädas i vatten för att förbereda energidrycker som kan konsumeras under dagen eller under tävlingar eller träning. Denna produkt kan användas som kosttillskott, det räcker att tillsätta maltodextrin till mjölk för att förbereda goda och ekonomiska gainer. Dessa är idealiska för att öka muskelmassan och med tillsats av mineraler är de perfekta för att återställa vätskor och joner som förlorats under fysisk aktivitet.