Hemlagade söta och salta protein snacks: recepten/2

Livsmedel rika på protein är grundläggande för dem som utövar sport och för dem som vill behålla en utmärkt fysisk form. Proteiner är nämligen byggstenarna i musklerna, de stödjer reparation och muskeltillväxt efter fysisk aktivitet, och bidrar till en känsla av mättnad, vilket hjälper till att kontrollera vikten: vi har pratat utförligt om detta i den här artikeln, där ni också kan hitta receptet på hemgjorda proteinbars. Här är några idéer för att förbereda proteinrika livsmedel hemma att konsumera efter träning, som mellanmål eller som ett snacks. Enkla och lättgjorda idéer, med balanserade ingredienser som ger rätt mängd av alla de viktigaste makronäringsämnena för vår hälsa.

Proteinrik Choklad- och Kokoskaka

200 g Fullkornsmjöl
3 Äggvitor
80 g Kokossocker
150 ml Rismjölk
50 g Torkad kokos

Ta äggen och separera äggulorna från äggvitorna
Vispa äggvitorna till hårt skum
I en skål, blanda fullkornsmjölet, kokossockret, rismjölken och hackad mörk choklad
Tillsätt försiktigt de vispade äggvitorna till smeten
Vänd ner den torkade kokosen och bakpulvret
Häll smeten i en form klädd med bakpapper och grädda i en förvärmd ugn på 180°C i cirka 30 minuter

Proteinshake

1 Mogen banan
200 ml Mandelmjölk
30 g Vaniljproteinpulver
1 matsked Chiafrön
Färsk frukt efter val

Placera alla ingredienser i mixern och mixa tills du får en slät och krämig blandning.
Häll shaken i ett glas och dekorera med den färska frukten.

Proteinomelett med Kikärtsmjöl

100 g Kikärtsmjöl
4 Äggvitor
50 g Kalkonbröst
Salt och peppar efter smak
Valfria örter (rosmarin, timjan...)

I en skål, blanda kikärtsmjölet med en nypa salt, peppar och vatten tills du får en jämn smet
Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner dem i smeten
Värm en non-stick panna och häll i blandningen, och laga på medelhög värme
Tillsätt kalkonskivorna och örterna
När omeletten börjar stelna, vik den på mitten och låt den steka ytterligare några minuter