BarbaBongio - En blandning av kvalitetsmjöl

BarbaBongio är en blandning av kvalitetsmjöl, sammansatt av ett urval av ingredienser av allra högsta kvalitet. Blandningen har skapats av ett team av experter för att erbjuda en produkt av överlägsen kvalitet, som kan tillfredsställa även de mest krävande gommar. Blandningen berikas av ett urval av naturliga ingredienser, såsom torkad rödbeta, vilket ger en intensiv röd färg och en rik och intensiv smak.

Pizza, Bröd, Focaccia - Möjliga förberedelser med BarbaBongio

BarbaBongio är en mångsidig produkt och lämpar sig för en lång rad olika förberedelser. Den kan användas för att göra pizza, bröd och focaccia, men även för salta förberedelser som focaccia, salta pajer och småbröd. Tack vare sin rika sammansättning är BarbaBongio ett utmärkt val för att tillaga pizza, bröd och focaccia av överlägsen kvalitet.

För att tillaga en pizza med BarbaBongio räcker det att tillsätta 70 % vatten i förhållande till blandningens vikt (700 ml per 1 000 g mjöl), 20 g salt och 10 g färsk jäst. Efter att ha knådat degen väl, låt den jäsa i minst 6 timmar och fortsätt sedan med gräddningen.

Ingredienser

Mjöl typ 1, torkad rödbeta, torkad surdeg, maltat vetemjöl, havssalt.