Äggula i pulver 500 g

Denna produkt erhålls genom torkning av färsk äggula med en mycket skonsam industriell process. Tack vare torkningen får man en mycket mångsidig produkt med lång hållbarhet och identisk med färsk äggula (efter återfuktning).

Användning:
Den kan användas, efter återfuktning (1 del äggula, 1,25 delar vatten), vid tillverkning av söta bakverk (konditorikräm, sockerkaka, pate à bomb, smörkräm), eller för salta bakverk för att öka färg och smak.

• 1 färsk äggula motsvarar 12,5 ml vatten och 7,5 g äggulepulver.
  
  

Genomsnittliga näringsvärden per 100 g produkt:
Energivärde (Kcal):	720
Protein (g):	40
Kolhydrater (g):	14
Fett (g):	56
varav mättat (g):	16
varav omättat (g):	N.d
varav kolesterol (g):	N.d
Salt (g):	<0,01

Ingredienser. Torkad färsk äggula.