Стартеры мезофильные для сыра и йогурта компании Rappelli - Tecnolatte

Стартер для создания ваших любимых сыров!

Если вы хотите производить сыры и йогурты отличного качества, то вам нужен мезофильный стартер высокого качества. Компания Rappelli - Tecnolatte предлагает мезофильный стартер премиум-класса, который гарантирует производство сыров и йогуртов высшего качества. Этот мезофильный стартер разработан для обеспечения производства сыров и йогуртов отличного качества с характерными свойствами выдержки. Кроме того, он прост в использовании и поставляется в упаковке по 100 г.

Мезофильные молочнокислые бактерии развиваются на поздних стадиях созревания сыра, существенно способствуя характеристикам выдержки, как в Грана, Пармезане, Сбринце и Пекорино. Кроме того, эти бактерии также могут использоваться в сырах с вареным и полувареным тестом или в сырах с тянущимся тестом, где во время производства сгустка температуры обычно находятся в диапазоне от 37 до 42°C, но могут достигать значений до 54° при варке. Мезофильные культуры действительно развивают и производят молочную кислоту при температуре около 30°C, но могут также достигать экстремальных значений роста при 38°-40°.

С мезофильным стартером для сыра и йогурта компании Rappelli - Tecnolatte вы можете создавать сыры и йогурты отличного качества с характерными свойствами выдержки. Кроме того, он прост в использовании: достаточно добавить 1 пакетик на 50 литров молока. Внимание: этот продукт предназначен только для животного молока, не для растительного.

Приобретите сейчас мезофильный стартер для сыра и йогурта компании Rappelli - Tecnolatte и создавайте сыры и йогурты отличного качества!

Ингредиенты:

Лактоза, мезофильные молочнокислые бактерии.