Стартер для пахты и сметаны 1г

Этот стартер является исключительной эксклюзивной продукцией TiBioNa, состоящей из отобранных молочнокислых бактерий (включая пробиотики) для приготовления пахты (buttermilk) и сметаны.

Способ применения (пахта)
Нагрейте молоко до 85°C (поддерживайте эту температуру в течение 20-30 минут) и быстро охладите до 25°C. Добавьте пакетик стартера и поддерживайте эту температуру (25°C) в течение 16-18 часов; затем поместите в холодильник, чтобы оно загустело еще больше.

Способ применения (сметана)
Нагрейте сливки до 63°C и поддерживайте эту температуру в течение 45 минут, затем быстро охладите до 25°C и добавьте пакетик стартера. Инкубируйте при этой температуре в течение 16-18 часов и, наконец, поместите в холодильник, чтобы оно загустело еще больше.

Содержимое

• 4 пакетика по 0.125 г стартера
• Оригинальные инструкции на английском языке
• Краткие инструкции на итальянском языке

Ингредиенты. Органическое молоко, активная колония молочнокислых бактерий (Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis biovar diacetylactis и Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris).