Рис для суши 500 г BIO

 Это рис лотоса, специально отобранный для приготовления суши.

Рецепт приготовления суши.

Ингредиенты.

• 125 г риса для суши
• 2 листа водорослей нори
• 1/2 огурца или 1 морковь
• 2 чайные ложки пюре уэмэбоши
• 2 чайные ложки уксусного риса
• 2 чайные ложки мирина
• порошковый васаби

Приготовление.
Промойте рис в миске с холодной водой, повторите промывание 2 или 3 раза, пока вода не станет прозрачной. Слейте рис и дайте ему стечь в течение 1/2 часа. Положите рис в кастрюлю с 170 мл холодной воды. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Перемешайте и готовьте еще 10 минут, затем выключите и дайте настояться еще 10 минут.
Приготовьте соус для суши, тщательно смешав уксусный рис с мирином. Выложите готовый рис в миску, добавьте соус и аккуратно перемешайте деревянной ложкой, дайте остыть.
Обжарьте на огне листы нори и нарежьте их пополам. Разложите половину листа на бамбуковом коврике, выложите ¼ риса, оставив пустой край 3 сантиметра с длинной стороны. Сформируйте углубление в рисе вдоль листа и намажьте пюре уэмэбоши.
Выложите овощи, начните скручивать, удерживая овощи пальцами. Полностью заверните и хорошо сформируйте.
Разверните коврик и нарежьте рулет на 6 кусочков острым ножом. Повторите процесс с другими листами.
В небольшой миске приготовьте соус васаби с небольшим количеством воды. Выложите на большую плоскую тарелку: 6 рулетов, соус васаби, маринованный имбирь и мисочку с соевым соусом.

 

Средние питательные значения на 100 г продукта:

Энергетическая ценность (Ккал):	355
Белки (г):	7
Углеводы (г):	78
Жиры (г):	0,5

 

 

 

Сертифицирующий орган: Qc&I
Номер сертификата: It Qci 8473 T000803