Панеттоне Артиджианале с Изюмом и Цукатами 520г

 Вкусный домашний панеттоне!

С приходом Рождества снова, как и каждый год, появляется этот типичный десерт, который имеет свои корни в Милане, но его производство широко распространено по всей Италии в самых разных вариантах. Оригинальный рецепт включает тесто, состоящее в основном из муки, масла и яиц с добавлением кусочков засахаренных фруктов и изюма, но существует множество альтернатив, предлагаемых различными кондитерами, особенно в ремесленных версиях. В этом случае тесто смешано с восхитительными шоколадными каплями.
Как говорит его название, панеттоне когда-то был большим хлебом, который до начала двадцатого века выпекался без каких-либо форм. Это Ангело Мотта изменил ситуацию. В двадцатых годах, возможно, под влиянием работы над партией из двухсот куличей для русской общины Милана, он, безусловно, решив обогатить свой панеттоне жирами, решил обернуть его соломенной бумагой, чтобы придать ему вертикальный вид. Из этой идеи развился панеттоне-гриб, форма, которая на протяжении десятилетий стала классической для промышленного продукта.
Однако кондитерские Милана продолжали делать панеттоне-кирпич. Сначала без оберток (или пиро́ттино, как сейчас называется его форма в одном куске), затем с низким пиро́ттино, ставшим необходимым из-за количества использованных жиров.

 Подарите себе момент мягкого наслаждения!

ПОЧЕМУ СТОИТ ВЫБРАТЬ ЭТОТ ПРОДУКТ

• 100% натуральный

• это ремесленный продукт

• изготовлен с использованием закваски

• ароматный и вкусный

Ингредиенты. Мука типа “0”, масло, сахар, вода, яйца, засахаренные фрукты, обезжиренное молоко в порошке, эмульгатор, разрыхлители: закваска, пивные дрожжи, ароматизаторы, мед.

Ингредиенты для глазури: сахар, рисовая мука, яйца, миндаль, растительный жир, модифицированный крахмал, ароматизаторы, пшеничный крахмал.