Пала Суприм - Мисцелла для Пиццы на Пале Без Глютена

Безглютеновые смеси для приготовления пиццы и фокаччи на лопатке: откройте для себя варианты!

Pala Supreme mix: идеальная смесь для дома

Созданная Альдо Бонджованни, автором книги Basta Grano!, Pala Supreme mix — это исключительная безглютеновая смесь для создания восхитительных пицц и фокаччей на лопатке.

Содержит порошковую закваску, которая придает потрясающий вкус и беспрецедентный подъем, а также ценную розовую гималайскую соль.

ПОЧЕМУ СТОИТ ВЫБРАТЬ ЭТОТ ПРОДУКТ

• Содержит гималайскую соль
• Содержит закваску
• Имеет непревзойденную цену

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Добавьте 100 г теплой воды и 5 мл оливкового масла extra virgin на каждые 100 г используемой смеси, замешивайте до тех пор, пока тесто не станет мягким, гладким и без комков. Подождите 20 минут, смажьте края тонким слоем масла и отделите тесто на разделочной доске. Сформируйте тесто с помощью крупнозернистой муки (рекомендуется сорговая), выпекайте при 250°C до тех пор, пока тесто не станет золотистым.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Деглютенизированный пшеничный крахмал, сорговая мука, мука из люпина, миндальная мука, цельнозерновая овсяная мука, рисовая закваска, декстроза, ксантан, псиллиумовая клетчатка, луковый порошок, розовая гималайская соль, разрыхлитель (дигидропирофосфат динатрия E450i, бикарбонат натрия E500ii).

Pala Supreme mix Professional: выбор профессионалов

Версия Professional Pala Supreme mix — это смесь без соли и без добавления дрожжей, идеальная для тех, кто ищет смесь, соответствующую профессиональным требованиям.

Как и домашняя версия, содержит порошковую закваску, которая придает потрясающий вкус и беспрецедентный подъем.

ПОЧЕМУ СТОИТ ВЫБРАТЬ ЭТОТ ПРОДУКТ

• Не содержит добавленной соли
• Не содержит добавленных дрожжей
• Имеет непревзойденную цену

ПРОСТОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешайте с миксом пивные дрожжи (20 г свежих или 7 г сухих), 22 г соли и добавьте 1000 г воды, замешивайте до тех пор, пока тесто не станет мягким и без комков, добавьте 50 мл оливкового масла extra virgin и дайте ему впитаться. Накройте на 4 часа, смажьте края тонким слоем масла и отделите тесто на разделочной доске. Сформируйте тесто с помощью крупнозернистой муки (рекомендуется сорговая), выпекайте при 250°C до тех пор, пока тесто не станет золотистым.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ПОЛИШЕМ

Смешайте с 500 г микса 2 г пивных дрожжей и добавьте 1000 г воды, замешивайте до тех пор, пока тесто не приобретет консистенцию крема. Накройте на 12 часов, добавьте 22 г соли, оставшиеся 500 г микса, 50 мл оливкового масла extra virgin и замешивайте, пока тесто не станет однородным. После 1 часа расстойки при комнатной температуре смажьте края тонким слоем масла и отделите тесто на разделочной доске. Сформируйте тесто с помощью крупнозернистой муки (рекомендуется сорговая), выпекайте при 250°C до тех пор, пока тесто не станет золотистым.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Деглютенизированный пшеничный крахмал, псиллиумовая клетчатка, сорговая мука, мука из люпина, миндальная мука, цельнозерновая овсяная мука, рисовая закваска, декстроза, луковый порошок, розовая гималайская соль, пищевые дрожжи, ксантан, псиллиумовая клетчатка.

Обе смеси, созданные Альдо Бонджованни, предлагают качество, выгоду и неповторимый вкус, гарантируя удивительные результаты как в домашних, так и в профессиональных условиях.