Кокосовое масло нерафинированное 340мл БИО

Кокосовое масло (или кокосовый жир) является альтернативой животным жирам и обладает сопоставимыми характеристиками. Идеально подходит для тех, кто ищет замену этим жирам, которая может выполнять те же функции.

Оно извлекается из кокосовых орехов исключительно с помощью механического процесса (и, следовательно, без использования химических растворителей). 
Не подвергается дезодорации, гидрогенизации, обесцвечиванию, рафинированию, и поэтому получается продукт, который является крайне натуральным и приятно ароматным. 
Содержимые жиры на 90% насыщенные, но имеют то преимущество, что не содержат их в форме транс и гидрогенизированных. 
Температура плавления составляет 24°, поэтому, используемое в выпечке, оно делает продукты крайне рассыпчатыми, как только они попадают в рот. 
Температура затвердевания составляет от 15 до 20°.

Способ применения:
Идеально подходит для производства кондитерских изделий как выпеченных, так и не выпеченных: печенье, песочное тесто, круассаны, слоеное тесто, дрожжевые изделия, взбитые массы, конфеты, мороженое; применение на кухне: жарка, взбивание и приготовление на сковороде.
Кокосовое масло идеально, если его использовать в сочетании с другими жирами, например, с оливковым маслом первого отжима. Смесь нескольких жиров улучшает конечный результат, питательный профиль, сохраняя при этом типичную рассыпчатость кокосового масла.
Средние питательные значения на 100 г продукта:
Энергетическая ценность (Ккал): 900
Белки (г): 0
Углеводы (г): 0
Жиры (г): 91
в том числе насыщенные (г): 91
в том числе лауриновая кислота (г): 50
в том числе мононенасыщенные (г): 7,3
в том числе полиненасыщенные (г): 1,7
Холестерин (г): 0
Клетчатка (г): 0
Натрий (г): <0,01

Ингредиенты. Кокосовое масло.

Сертифицирующий орган. Bio