‌Кодзи (Aspergillus Oryzae) 500г - Mitoku

Кодзи Mitoku 500г, на основе Aspergillus Oryzae, является основным ингредиентом в традиционной японской кухне, используемым для ферментации и обогащения вкуса соусов, мисо, саке и других продуктов. Кодзи - это рис, инокулированный грибом Aspergillus Oryzae, который способствует естественной ферментации благодаря своим мощным ферментам, превращая углеводы в простые сахара, а белки в аминокислоты с уникальным и сложным вкусом. Этот высококачественный продукт, произведенный известным японским брендом Mitoku, необходим тем, кто хочет создать аутентичные домашние ферментации или исследовать техники восточной кухни. Идеален для создания блюд, богатых умами и питательно полных, Кодзи представляет собой тысячелетнее искусство японской ферментации прямо на вашей кухне.