Какао-масло в каплях 100г
Нажмите на изображение для увеличения
Перетащите для перемещения · нажмите для сброса
Уведомить меня о поступлении
Введите свои данные ниже, чтобы получить уведомление, когда этот товар снова появится в наличии.
Войдите, чтобы заработать 3 баллов за это действие. Log in
This is the earliest available start date.
До отмены или прекращения
Выберите параметры продукта, чтобы продолжить.
Войдите, чтобы заработать 3 баллов за это действие. Log in
Часто покупают вместе
Описание / Какао-масло в каплях 100г
Это какао-масло является здоровой альтернативой животным жирам, обладая сопоставимыми характеристиками. Идеально подходит для тех, кто ищет замену, характеризующуюся высоким питательным профилем и, в то же время, не желает отказываться от вкуса.
Оно извлекается из какао-бобов исключительно механическим способом (и, следовательно, без использования химических растворителей). Не подвергается дезодорации, поэтому получается приятно ароматный продукт.
Содержимые жиры на 60% насыщенные, на 35-40% мононенасыщенные и на 2% полиненасыщенные, но имеет достоинство не содержать жиры в форме транс или гидрогенизированных.
Способ применения:
Идеально подходит для производства кондитерских изделий как выпеченных, так и не выпеченных: печенье, песочное тесто, круассаны, слоеное тесто, дрожжевые изделия, взбитые массы, конфеты, мороженое; применение на кухне: жарка, взбивание и приготовление на сковороде. Какао-масло также отлично подходит для изменения технологических / сенсорных характеристик шоколада (температура плавления, вкус, текстура, внешний вид), для смазыванияформ и для гидроизоляции ингредиентов, обладающих высокой гигроскопичностью*, таких как сахар (сахарная пудра), воздушный рис, меренги, сухое печенье, дробленый нуга...
*Как ты знаешь, если ты готовишь выпечку или полувареное блюдо и наносишь на поверхность или в крем ингредиент, который ты хочешь, чтобы оставался хрустящим, то такое приготовление нужно потреблять сразу, иначе в короткие сроки влага проникает внутрь "хрустящего" ингредиента и делает его мягким.
Но если ты смазываешь такие ингредиенты какао-маслом, оно предотвращает эту миграцию и сохраняет хрусткость на очень длительный срок, разве это не замечательно? Благодаря этой технике ты сможешь добавить воздушный рис в заварной крем и сделать его "вечным" хрустящим, или сахарные гранулы, или дробленый нуга.
Примечание: В летний период продукт отправляется только в изотермической упаковке и экспресс-доставкой.
| Средние питательные значения на 100 г продукта: |
| Энергетическая ценность (Ккал): | 884 |
| Белки (г): | 0 |
| Углеводы (г): | 0 |
| Жиры (г): | 100 |
Ингредиенты: какао-масло, обезжиренное молоко в порошке, стабилизатор E450.
Подробная информация
| Общая информация | |
|---|---|
| EAN | 8011684061999 |
|
Ingredienti
Burro di Cacao In Gocce 250g
|
|
|
Allergeni
Contiene latte
|
|
| "Средние пищевые ценности на 100г" | |
|---|---|
| Kcal | 884 |
| Kj | 3698.656 |
| Proteine | 0 |
| Carboidrati | 0 |
| di cui Zuccheri | 0 |
| di cui Saturi | ~60 |
| Grassi | 100 |
| Fibre | 0 |
| Sale | 0 |
Атрибуты этой карточки генерируются автоматически на основе изображений и описания товара, а затем проверяются вручную нашей командой. В редких случаях могут быть неточности, либо ручная проверка может ещё не быть завершена. Для окончательного подтверждения данных просим вас связаться с нами. Свяжитесь с нами для подтверждения