Глюкоза Дегидратированная 39 DE: лучший союзник для ваших десертов

Глюкоза дегидратированная 39 DE является основным ингредиентом для приготовления сладостей и десертов. Это простое сахар, также известное как декстроза, которое используется в качестве подсластителя и для придания мягкости выпечке.

Глюкоза дегидратированная 39 DE — это натуральный продукт, который производится из пшеничного или картофельного крахмала. Это простое сахар, растворимое в воде, которое используется для приготовления сладостей, тортов, мороженого, полудесертов и выпечки.

Этот продукт способен придать уникальную текстуру вашим десертам, делая их более воздушными и вкусными. Кроме того, благодаря своей растворимости, меньшей по сравнению с сахарозой и фруктозой, глюкоза дегидратированная 39 DE может обеспечить ощущение свежести во рту, известное как охлаждающий эффект.

Глюкоза дегидратированная доступна как безводная, так и моногидратная, в зависимости от количества молекул воды, присутствующих в продукте. Если 100 г продукта содержат 100 г углеводов, это безводная глюкоза, если же присутствует 91 г углеводов вместе с одной молекулой глюкозы, то есть также одна молекула воды, в этом случае это моногидратная глюкоза.