Белая кукурузная мука: универсальный и отличный продукт!

Белая кукурузная мука — это продукт, богатый питательными веществами, известный давно как для человеческого питания, так и для животноводства. Это продукт, получаемый путем дробления особого сорта гибридной белой кукурузы, типичной для Венето, характеризующийся незначительным содержанием цветных пигментов (каротиноидов).

Процесс производства включает очистку, измельчение и калибровку муки, которая представлена в виде круп, муки, отрубей и зародышей. Каждая из этих компонентов предназначена для определенных целей, таких как человеческое питание, животноводство или производство масла.

Белая кукурузная мука — это очень универсальный продукт, идеальный для приготовления как сладких, так и соленых блюд. Она особенно подходит для приготовления поленты, традиционного итальянского блюда, которое можно подавать как основное блюдо, так и в качестве гарнира.

Способы использования:

Для приготовления поленты рекомендуется использовать 100-120 г кукурузной муки на человека, к которой добавляют 600 мл воды и одну чайную ложку соли. Рекомендуемое время приготовления составляет 60 минут.