Напитки

Продукты питания и напитки, полученные путём ферментации

Категория, включающая растительное молоко, вино и пиво, — это продукты питания и напитки, полученные путём ферментации. Растительное молоко, например миндальное или соевое, получают путём отжима этих растений. Вино получают путём ферментации виноградного сока, а пиво — путём ферментации ячменного солода. Во всех трёх случаях микроорганизмы, такие как дрожжи и бактерии, используются для превращения сахаров в алкоголь и углекислый газ. Эти продукты широко потребляются во всём мире и могут значительно различаться по вкусу, аромату и крепости.