Мальто

Солод

Солод — это продукт, получаемый путём проращивания и сушки зерна, главным образом ячменя. Он существует как в форме порошка, так и в форме жидкости. Порошковый солод используется как ингредиент для производства пива, виски и других алкогольных напитков, как подсластитель и как загуститель для выпечки. Жидкий солод используется главным образом как ингредиент для производства пива, виски и других алкогольных напитков. Основное различие между порошком и жидкостью заключается в удобстве использования, вытекающем из их формы. Порошковый солод, в самом деле, легче хранить, тогда как жидкий удобнее отмерять и дозировать.