Какао-масло в каплях: здоровая альтернатива

Ищете здоровую замену животным жирам? Какао-масло в каплях — это здоровая альтернатива для тех, кто хочет продукт с высоким питательным профилем и безусловно хорошим вкусом.

Какао-масло в каплях богато насыщенными жирами (60%), мононенасыщенными (35-40%) и полиненасыщенными (2%), но не содержит жиров в форме транс или гидрогенизированных.

Применение какао-масла в каплях

Какао-масло в каплях — это универсальный продукт, подходящий для кондитерских изделий, как выпеченных, так и не выпеченных, таких как печенье, песочное тесто, круассаны, слоеное тесто, дрожжевые изделия, взбитые массы, конфеты, мороженое. Его также можно использовать как ингредиент для жарки, взбивания и приготовления на сковороде.

Кроме того, какао-масло является отличным помощником для изменения температуры плавления, вкуса, текстуры и внешнего вида шоколада. Его также можно использовать для смазывания форм и для гидроизоляции ингредиентов, обладающих высокой гигроскопичностью, таких как сахар, воздушный рис, меренги, сухое печенье и дробленый нуга.

Благодаря использованию какао-масла вы сможете готовить выпечку и полузамороженные десерты с хрустящими ингредиентами, которые сохраняют свою текстуру дольше.

Ингредиенты: какао-масло.