Печенье Сноункап - шоколадное печенье

Процесс

Соедини шоколад с маслом и растопи на водяной бане или в микроволновой печи. Убери смесь в сторону, чтобы она немного остыла.

Совет: Если ты выбираешь метод с водяной баней, будь очень осторожен с водой. Несколько капель воды достаточно, чтобы шоколад заполнился комками и стал непригодным. Если же ты выбираешь микроволновую печь, готовь на низкой мощности и часто проверяй, так как шоколад легко сгорает. Взбей яйца и сахар в большой миске, пока смесь не станет светлой и кремообразной. На этом этапе ты можешь добавить остывший растопленный шоколад, хорошо перемешивая. В конце добавь все сухие ингредиенты, а именно муку, какао-порошок, разрыхлитель, корицу и соль. Ты должен смочь смешать все это с помощью электрического венчика. Если это будет сложно, просто помоги себе лопаткой и энергично перемешай. Теперь тесто должно отдохнуть, накрыто, в холодильнике в течение пары часов. Совет: Если ты всегда в спешке и тебе нужно организовать свой день, не переживай: ты можешь оставить тесто в холодильнике даже на всю ночь и испечь его на следующий день.

Приготовление печенья

Достань тесто из холодильника и просеянный сахарную пудру. С помощью ложки возьми небольшие порции теста и сформируй шарики размером с грецкий орех. Обваляй шарики в сахарной пудре, пока они полностью не станут белыми. Совет: Ты можешь сделать два прохода в сахаре, очень важно, чтобы они были красивыми белыми, чтобы создать типичный "заснеженный" вид при выпечке.

Приготовление

Выложите шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга. Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 14 минут. По истечении этого времени достаньте противень из духовки и дайте печенью остыть в течение пятнадцати минут. И вот, ваши печенья готовы к употреблению!

Хранение

Эти вкусные печенья с темным шоколадом хорошо хранятся в металлической коробке даже в течение нескольких недель.