Диета Зона

Созданная в США в 90-х годах специалистом по противоопухолевым терапиям и контролю диеты в ответ на гормоны, диета Зона в настоящее время соблюдается многими спортсменами олимпийской сборной США. Но что такое зоны? Зона определяется как максимальная эффективность как физическая, так и умственная, которую эта диета помогает достичь и поддерживать. На практике это психофизическое благополучие выражается в большем количестве мышечной массы по сравнению с жировой, увеличении выносливости, значительном увеличении силы и общем состоянии здоровья, которое более чем удовлетворительно. Умственная эффективность, в свою очередь, характеризуется увеличением способности к концентрации, ясности и вниманию.

Сирс, создатель диеты Зона, исходит из принципа, что каждую физиологическую функцию человека контролируют гормоны и что именно от правильного гормонального баланса зависит состояние здоровья нашего организма. Именно по этой причине диета Зона рассматривает продукты как средство для контроля выделения гормонов. Благодаря правильному потреблению жиров, белков и углеводов можно определить правильные гормональные реакции, получая, таким образом, оптимальное состояние равновесия и контроль различных жизненно важных функций организма. Еда может быть лекарством или, если ее неправильно использовать, источником болезней.

Каждая физиологическая функция человека контролируется гормонами, и именно от правильного гормонального баланса зависит состояние здоровья нашего организма.

Диета Зона начинается с количественной оценки веса тела, процентного соотношения мышечной и жировой массы и уровней физической активности. После необходимых расчетов потребляемых белков и учитывая, что никогда не следует опускаться ниже 77 граммов, полученное количество делится на блоки по 7 граммов. Таким образом, у нас будет как минимум одиннадцать блоков по 7 граммов, которые распределяются по 5 приемам пищи: 3 на завтрак, 3 на обед, 1 на полдник, 3 на ужин и 1 на перекус перед сном. Калории, потребляемые на каждом приеме пищи, должны составлять как минимум 40% из углеводов, 30% из жиров и всегда 30% из белков. Пример относится, как очевидно, к минимальной диете Зона, которую могут соблюдать люди, которые по весу и процентам мышечной и жировой массы нуждаются ежедневно только в 77 граммах белков.

Следует избегать колбасы, желтка, субпродуктов и красного мяса.

Но какие продукты выбирать конкретно? Что касается углеводов, то предпочтительно употреблять углеводы с низким гликемическим индексом, такие как, например, все фрукты и овощи, за исключением моркови, бананов и изюма. Лучше избегать пасты, картофеля, хлеба и риса, которые имеют высокий гликемический индекс. Что касается белков, то диета Зона рекомендует подавать на стол рыбу, куриное или индюшачье мясо, нежирные сыры, яичный белок. Также принимаются нежирные белые мясные продукты и нежирные колбасы. Следует избегать колбасы, желтка, субпродуктов и красного мяса. Наконец, что касается жиров, рекомендуется ориентироваться преимущественно на мононенасыщенные, такие как оливковое масло первого отжима, оливки и орехи. Следует избегать масла, цельного молока и желтка, которые содержат арахидоновую кислоту.

Все продукты для этой диеты вы найдете здесь