Аида 3 - Мука типа 1 из мягкой пшеницы 5кг БИО

 Удивительная органическая мука! 

 

AIDA — это семейство полубелых органических мук, измельченных на каменных мельницах. По нашему опыту, важность повторного введения в наш рацион продуктов, полученных из полубелой или цельной муки, может быть только ОРГАНИЧЕСКОЙ. Действительно, выращивание зерновых с использованием метода органического земледелия отличается от традиционного, так как происходит БЕЗ использования синтетических химических соединений или методов, которые нарушают естественную среду (гербициды), согласно Европейскому Регламенту 834/07.

Старинная мельница Rosso находится в Буттапьетре, в провинции Верона, это ремесленная мельница и семейный бизнес. Известна своим качеством муки: большая часть измельчается на камнях, но также используется более современная валковая мельница. Мука Aida 1 получается измельчением на камнях пшеницы, выращенной органическим методом, и частичным просеиванием муки, затем добавляется закваска в порошке для улучшения органолептических качеств. В результате получается полубелая мука типа 1 идеальная для пиццы, а также для хлеба, фокаччи и других выпечек.

 

 Измельчена на каменной мельнице! 

  Идеально подходит для бриошей, чиабатты, франчесини, багетов, фокаччи, хлеба с длительной ферментацией, хлеба крупного формата, круглой пиццы с непрямым методом, панеттоне, коломбе и для производства закваски.

• Если вы хотите углубиться в силу муки нажмите здесь.

• Если вы хотите узнать, как отличить муку нажмите здесь.

 

СОДЕРЖАНИЕ УПАКОВКИ:

5 кг органической муки типа 1 из мягкой пшеницы

Средние питательные значения на 100 г продукта:

Энергетическая ценность (Ккал):	Н.д
Белки (г):	Н.д
Углеводы (г):	Н.д
в том числе сахара (г):	Н.д
Жиры (г):	Н.д
в том числе насыщенные (г):	Н.д
Клетчатка (г):	Н.д
W	Н.д
P/L	Н.д

Ингредиенты. Органическая мука пшеницы типа 1

Сертифицирующий орган. Icea

Номер сертификата. It Bio 006 E483