Făina de grâu khorasan KAMUT® cernută (albă) BIO: alegerea ideală pentru o alimentație sănătoasă și echilibrată

Făina de grâu khorasan KAMUT® cernută (albă) BIO este o făină obținută prin măcinare la piatră a grâului khorasan KAMUT®, o varietate de grâu egiptean de origine antică ce are o compoziție nutrițională bogată. Este un produs biologic certificat de Bioagricert, cu certificare nr. It Bac 017963 T000009.

Un produs ideal pentru cei care suferă de alergii alimentare

Deși grâul khorasan KAMUT® conține gluten, mulți oameni cred că este mai puțin alergen decât grâul comun. În câteva studii de cercetare conduse de Dr. Eileen Yoder, Președintele Asociației Internaționale pentru Alergii Alimentare (IFAA), Tinley Park (Illinois, SUA), 70% dintre cei care în studiu prezentau alergii la grâu au putut mânca produse cu marca KAMUT® fără dificultăți.

Un produs versatil de utilizat în bucătărie

Această făină este mult mai potrivită pentru panificație comparativ cu cea integrală, dar nu numai, se pretează excelent și pentru paste, pentru dulciuri și pentru biscuiți. În același timp, făina de grâu khorasan KAMUT cernută este mai săracă în nutrienți comparativ cu cea integrală. Poate fi folosită pentru prepararea produselor de panificație dulci și sărate, atât în stare pură, cât și în combinație cu făina de grâu (pentru a optimiza dospirea). Fiind un grâu dur, se pretează de asemenea pentru prepararea pastelor.