Chufa (in polvere) 500 g BIO
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Descriere / Chufa (in polvere) 500 g BIO
Il chufa è il nome spagnolo che viene attribuito al Cyperus Esculentes, un tubero diffuso nei pressi di Valecia.
In Italia è diffuso pochissimo, se non limitatamente in profumeria (per via del suo gradevole profumo di violetta).
Il suo sapore è particolarmente dolce e vellutato (ricorda, oltre alla violetta, anche la noce).
Da un punto di vista nutrizionale è molto ricco di fibre e lipidi insaturi; no contiene colesterolo e nemmeno glutine.
I minerali più presenti sono il fosforo e il potassio, mentre il sodio è presente solo in tracce.
Modalità d'uso:
Si può impiegare nella preparazione di salse, vellutate, prodotti da forno, yogurt, latte.
| Valori Nutrizionali Medi per 100g di Prodotto: |
| Valore Energetico (Kcal): | 561 |
| Proteine (g): | 4.6 |
| Carboidrati (g): | 63.2 |
| di cui Zuccheri (g): | 21.8 |
| Grassi (g): | 24.9 |
| di cui Saturi (g): | <0.1 |
| Fosforo (mg): | 260 (37%) |
| Fibre (g): | 33% (132%) |
| Magnesio (mg): | 90 (24%) |
| Calcio (mg): | 90 (11%) |
| Ferro (mg): | 5.9 (42%) |
| Potassio (mg): | 992.3 (50%) |
| Sodio (mg): | <0.01 (<0,5%) |
Ente certificatore. Austria Bio-Garantie
Estremi certificazione. At-N-01-BIO
Mai multe informații
| Informații generale | |
|---|---|
| EAN | 9120013232227 |
| Agricoltura | Biologica |
| Valori nutriționale medii per 100g | |
|---|---|
| Kcal | 561 |
| Kj | 2344 |
| Proteine | 4.6 |
| Carboidrati | 63.2 |
| di cui Zuccheri | 21.8 |
| di cui Saturi | <0.1 |
| Grassi | 24.9 |
| Fibre | 33 |
| Sale | 0.01 |
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