Nobili Scorpacciate Vegan | Cele 4 Anotimpuri - R.Balducci C.Coria

O bucătărie vegană etică și de înaltă calitate

Volumul „Nobili Scorpacciate Vegan | Cele 4 Anotimpuri” de Renata Balducci și Chicco Coria, publicat de Quantic Publishing, este un tezaur de rețete unic în felul său. O experiență gastronomică ce aduce etica în bucătărie, cu preparate simple și culori vibrante, care întâlnesc dulceața și simplitatea unei zile însorite. Sinergia creativă dintre cei doi Chefi a făcut posibilă căutarea unei arome și a unui gust necunoscute anterior. Un parcurs ce se desfășoară cu dulceața tipică redescoperirii, originalitatea care este mama oricărei îndrăzneli. O altă noutate a acestui nou volum este prezența rețetelor create de un alt mare Chef, Chicco Coria, cu un palmares de invidiat și o experiență care l-a condus să se confrunte cu diverse bucătării internaționale. Preparate precum „Floarea de dovleac umplută cu capere și roșii uscate”, „Bucățele de cartof cu ierburi și passata de roșii și ardei candit” sunt doar câteva dintre creațiile înaltei bucătării ale lui Coria. O altă contribuție extrem de importantă la volum a fost adusă de Somelierul Vegan Giacomo Crocchini, care, pentru fiecare rețetă, recomandă vinul cel mai potrivit pentru a savura pe deplin preparatul. Un volum care va pasiona și mai mulți curioși și care a câștigat deja un admirator în peisajul muzical internațional, și anume Red Canzian, muzician al trupei Pooh, care de ani de zile îmbrățișează filozofia Vegan. Nobili Scorpacciate Vegan este tipărită pe hârtie ecologică certificată FSC și conține 200 de pagini, cu formatul de 12 x 15 cm. Limba este italiana și a fost publicată în aprilie 2012. Legătura este în format Carte. O experiență gastronomică ce aduce etica în bucătărie, cu preparate simple și culori vibrante, care întâlnesc dulceața și simplitatea unei zile însorite. Un volum care va pasiona și mai mulți curioși și care a lăsat deja un admirator în peisajul muzical internațional. O ocazie de neratat pentru a descoperi o lume de arome noi și de înaltă calitate. O experiență care vă va schimba pentru totdeauna bucătăria.