???? ProteinBread: pâinea proteică și low carb care miroase a casă!

Imaginează-ți că scoți din cuptor o pâine fragedă, bogată în proteine și săracă în carbohidrați, direct în bucătăria ta. Cu ProteinBread Bongiovanni toate acestea devin realitate! Un amestec special de făinuri, semințe și proteine vegetale, gândit pentru cei care iubesc pâinea, dar nu vor să renunțe la bunăstare. ????

✨ De ce să o alegi

• Conținut foarte ridicat de proteine ????
• Impact glicemic foarte scăzut ⚡
• Bogată în fibre pentru bunăstarea intestinală ????
• Ușor și rapid de preparat ⏱️
• Gust plin, rustic și satisfăcător ????

????‍???? Rețete cu ProteinBread

Versiunea clasică (rapidă)

Ingrediente
- 400 g amestec ProteinBread
- 500 ml apă călduță
- 8 g drojdie proaspătă (≈ 20 g/kg)

Mod de preparare
1. Dizolvă drojdia în puțină apă.
2. Adaugă apa la mix și frământă până obții un aluat neted.
3. Acoperă și lasă la dospit 3 ore la temperatura camerei.
4. Formează pâinea sau toarnă în formă și crestează suprafața.
5. Coace la 200 °C timp de 40 de minute.
???? Rezultat: pâine moale în interior, crocantă la exterior, gata în câteva ore.

Versiunea cu biga (mai aromată și mai digerabilă)

Ingrediente pentru biga
- 160 g amestec ProteinBread
- 200 ml apă
- 4 g drojdie proaspătă

Biga
Amestecă rapid și lasă la fermentat 12–16 ore la 18–20 °C.

Aluatul final
- Biga maturată
- 240 g amestec ProteinBread
- 300 ml apă
- 2 g drojdie proaspătă
Frământă, lasă la odihnit 30 de minute, formează pâinea și lasă la dospit 2 ore. Coace la 200 °C timp de 40 de minute. ???? Rezultat: pâine mai aromată, cu alveolare regulată și digestibilitate excelentă.

Versiunea cu fermentare lungă (pâine gourmet)

Ingrediente
- 400 g amestec ProteinBread
- 500 ml apă
- 1–2 g drojdie proaspătă

Mod de preparare
1. Frământă toate ingredientele.
2. Acoperă și pune la frigider pentru 12–18 ore.
3. Adu la temperatura camerei timp de 1 oră, dă formă pâinii.
4. Lasă la dospit 1–2 ore.
5. Coace la 200 °C timp de 40 de minute.
???? Rezultat: miez pufos și umed, gust intens și o conservabilitate surprinzătoare.

???? Ingrediente selectate

Făină de lupin, gluten de grâu, proteine din mazăre, făină de migdale, făină de in, tărâțe de ovăz, amidon de porumb, maia de grâu, granule toasted de soia, semințe de in, semințe de floarea-soarelui, semințe de susan, sare brută integrală, drojdie de bere uscată.

???? Pe scurt

ProteinBread este mult mai mult decât o simplă pâine: este companionul perfect pentru cei care vor să se mențină în formă fără să renunțe la gust. Ușor de preparat, bună de împărțit, specială pentru fiecare zi. ????