Molino Pasini - Primitiva 300 - Mąka pszenna typ 1 1Kg

Doświadczenie jakości bez porównań

Molino Pasini działa w branży młynarskiej od ponad 80 lat. Od trzech pokoleń firma produkuje mąki dla tych, którzy od mąk wymagają perfekcji. Dbałość o jakość jest z pewnością wyróżniającym elementem filozofii produkcji. Dziś Molino Pasini to firma w doskonałej równowadze między kontynuacją przeszłości a ewolucją w przyszłość. Firma nadal związana z tradycją i rzemieślniczą dbałością o produkt, która wykazuje dużą uwagę na innowacje w procesach produkcyjnych i kontynuuje drogę badań i rozwoju. Przenieść w przyszłość jakość przeszłości. Molino Pasini oferuje specyficzne linie mąk, które odpowiadają na wszystkie potrzeby, od klientów rzemieślniczych, przez gastronomię, po producentów przemysłowych i konsumentów końcowych. Produkcja mąk charakteryzuje się wysoką i stałą jakością w czasie dzięki wykorzystaniu mieszanek szlachetnych zbóż.

PRIMITIVA ma na celu odpowiedzieć na rosnący trend rynkowy, który skłania naszych klientów do poszukiwania mąk „zdrowotnych” o wysokiej zawartości błonnika i dużej zawartości białka. W tym celu laboratorium badań i rozwoju opracowało nową technikę mieszania i mielenia w celu (re)odkrycia nowych aspektów smaku jednej z najlepszych selekcji szlachetnych zbóż dostępnych obecnie na rynku.

PRIMITIVA, dostępna w trzech produktach „100” – „300” – „400”, jest idealna do krótkiego, średniego i długiego wyrastania w dziedzinie piekarstwa/cukiernictwa/pizzerii.

Instrukcje użycia

Doskonałe wyniki w piekarstwie: szczególnie polecana do wszystkich prac i wyrastania mąki o wskaźniku W wynoszącym 280/300. Idealna w cukiernictwie do: biszkoptu, pączków, ciasta francuskiego, millefoglie, ciasta śliwkowego, tortu Margherita. Ta mąka nadaje się zarówno do tradycyjnego wyrastania, jak i do wyrastania błyskawicznego typowego dla drożdży chemicznych; ciasto nie twardnieje, a przede wszystkim tworzy regularną, drobną i miękką strukturę. Doskonałe wyniki dla ciasta francuskiego. Ciasto można łatwo wałkować i jest w stanie wytrzymać długie procesy obróbcze. Idealne do bezpośrednich ciast z krótkim lub średnim wyrastaniem w dziedzinie pizzerii. Gotowy produkt dzięki tej mące będzie miał charakterystyczny zapach i smak, pozwalając (re)odkryć różne aspekty smaku jednej z najlepszych selekcji szlachetnych zbóż dostępnych obecnie na rynku.

Średnie wartości odżywcze na 100g produktu