???? ProteinBread: chleb proteinowy i low carb, który pachnie jak dom!

Wyobraź sobie, że wyjmujesz z piekarnika pachnący chleb, bogaty w białko i ubogi w węglowodany, prosto w swojej kuchni. Z ProteinBread Bongiovanni to wszystko staje się rzeczywistością! Specjalna mieszanka mąk, nasion i białek roślinnych, stworzona dla tych, którzy kochają chleb, ale nie chcą rezygnować z dobrego samopoczucia. ????

✨ Dlaczego warto go wybrać

• Bardzo wysoka zawartość białka ????
• Bardzo niski wpływ na glikemię ⚡
• Bogaty w błonnik dla dobrego samopoczucia jelit ????
• Łatwy i szybki w przygotowaniu ⏱️
• Pełny, rustykalny i satysfakcjonujący smak ????

????‍???? Przepisy z ProteinBread

Wersja klasyczna (szybka)

Składniki
- 400 g mieszanki ProteinBread
- 500 ml letniej wody
- 8 g świeżych drożdży (≈ 20 g/kg)

Przygotowanie
1. Rozpuść drożdże w niewielkiej ilości wody.
2. Dodaj wodę do mieszanki i wyrabiaj, aż uzyskasz gładką masę.
3. Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na 3 godziny w temperaturze pokojowej.
4. Uformuj bochenek lub przełóż do formy i natnij powierzchnię.
5. Piecz w 200 °C przez 40 minut.
???? Efekt: chleb miękki w środku, chrupiący na zewnątrz, gotowy w kilka godzin.

Wersja z bigą (więcej aromatu i strawności)

Składniki na bigę
- 160 g mieszanki ProteinBread
- 200 ml wody
- 4 g świeżych drożdży

Biga
Szybko wymieszaj i pozostaw do fermentacji na 12–16 godzin w temperaturze 18–20 °C.

Ciasto końcowe
- Dojrzała biga
- 240 g mieszanki ProteinBread
- 300 ml wody
- 2 g świeżych drożdży
Wyrabiaj, odstaw na 30 minut, uformuj chleb i pozostaw do wyrośnięcia na 2 godziny. Piecz w 200 °C przez 40 minut. ???? Efekt: chleb bardziej aromatyczny, o regularnych porach i doskonałej strawności.

Wersja o długim czasie fermentacji (chleb gourmet)

Składniki
- 400 g mieszanki ProteinBread
- 500 ml wody
- 1–2 g świeżych drożdży

Przygotowanie
1. Wyrabiaj wszystkie składniki.
2. Przykryj i wstaw do lodówki na 12–18 godzin.
3. Przywróć do temperatury pokojowej na 1 godzinę, uformuj chleb.
4. Pozostaw do wyrośnięcia na 1–2 godziny.
5. Piecz w 200 °C przez 40 minut.
???? Efekt: miękki i wilgotny miąższ, intensywny smak i zaskakująca trwałość.

???? Wyselekcjonowane składniki

Mąka z łubinu, gluten pszenny, białko grochu, mąka migdałowa, mąka lniana, otręby owsiane, skrobia kukurydziana, zakwas pszenny, prażone nasiona soi, siemię lniane, nasiona słonecznika, nasiona sezamu, nierafinowana sól całkowita, suszone drożdże piwne.

???? Krótko mówiąc

ProteinBread to znacznie więcej niż zwykły chleb: to idealny towarzysz dla tych, którzy chcą zachować formę, nie rezygnując ze smaku. Łatwy do przygotowania, dobry do dzielenia się, wyjątkowy na każdy dzień. ????