Isomalto Laboratori Bio Line

Innowacyjny i zdrowy produkt

Laboratori Bio Line prezentuje Isomalto, innowacyjny produkt oferujący liczne korzyści w porównaniu z tradycyjnym cukrem. Otrzymywany z buraka cukrowego, Isomalto ma wygląd i smak podobny do cukru, ale zawiera o 50% mniej kalorii (2 kcal/g), nie jest próchnicotwórczy i ma niski indeks glikemiczny.

Isomalto jest idealny do przygotowywania słodyczy, w których chce się zmniejszyć kaloryczność i indeks glikemiczny. Ponadto jest doskonałym wyborem do przygotowywania dekoracji i rzeźb w cukiernictwie, takich jak cukier ciągniony, fondant itp. Co więcej, w porównaniu z cukrem pudrem, nie rozpuszcza się tak łatwo.

Jak używać Isomalto

Aby wykonać przedmioty „lane”, należy całkowicie stopić Isomalto za pomocą kuchenek mikrofalowych, pieców lub płyt indukcyjnych, a następnie wlać stopiony produkt do odpowiednich form. Aby wykonać przedmioty „ciągnione” lub „dmuchane”, należy stopić Isomalto w temperaturze 180°C, a następnie zatrzymać obróbkę, zanurzając pojemnik w zimnej wodzie. Dodać około 20–30 g wody na 1 kg Isomalto w małych porcjach, a następnie wyłożyć na silikonowe maty i przystąpić do różnych realizacji. Możliwe jest utrzymanie produktu w stanie nadającym się do obróbki za pomocą specjalnych lamp.

Zalety Isomalto

Zalety Isomalto w porównaniu z tradycyjnym cukrem są liczne:

• o 50% mniej kalorii (2 kcal/g)
• Nie jest próchnicotwórczy (nie sprzyja próchnicy)
• Ma niski indeks glikemiczny
• Nie rozpuszcza się tak łatwo jak cukier puder

Podsumowanie

Isomalto Laboratori Bio Line to innowacyjny produkt oferujący liczne korzyści w porównaniu z tradycyjnym cukrem. Idealny do przygotowywania słodyczy, w których chce się zmniejszyć kaloryczność i indeks glikemiczny, jest również doskonałym wyborem do przygotowywania dekoracji i rzeźb w cukiernictwie. Isomalto to idealny wybór dla tych, którzy szukają zdrowego i wysokiej jakości produktu.