Cukiernia słodka i słona Bezglutenowa - Luca Montersino

To dzieło pionierskie i niezwykle profesjonalne z przepisami bezglutenowymi na słodkie i słone (niesamowicie Dobre !!).
Wypieki, ciasta drożdżowe, małe słodkości, innowacyjne torty i produkty słone sprawiają, że ta publikacja to must-have zatwierdzony przez AIC (Włoskie Stowarzyszenie Celiakii).
Nie ma nic piękniejszego niż widok oczu matki, która dziękuje ci za przygotowanie dobrego ciasta dla jej dziecka z celiakią - mówi Montersino. Jak można się z tym nie zgodzić? Książka jest bogata w składniki odpowiednie dla celiaków, z pięknymi wprowadzeniami od włoskiego stowarzyszenia celiakii oraz ekspertów z branży.
Ponadto zawiera techniki postępowania, które należy stosować podczas produkcji tych produktów, a wszystkie przepisy są mistrzowsko sfotografowane, jak to jest w stylu Etoile. Książka, której nie można przegapić !! Autor:

Luca Montersino, niekwestionowany mistrz cukiernictwa krajowego i międzynarodowego, znany wszędzie ze swojego charyzmy i wysokiego poziomu wiedzy, urodził się w 1973 roku i założył w Albie “Golosi di salute”, pierwszą włoską cukiernię zdrowotną, w której oferuje zdrowe i pyszne ciasta najwyższej jakości. Od 2001 do 2004 roku był dyrektorem Istituto Superiore Arti Culinarie Etoile. Dziś jego smaczne kreacje są sprzedawane w wszystkich najlepszych cukierniach we Włoszech, które wystawiają jego markę. Wraz z Oscarem Farinetti otworzył cukiernie “Luca Montersino dla Eataly” w Turynie, Tokio, Nowym Jorku, Genui, Pinerolo i Asti, zdobywając uznanie jako cukiernik o międzynarodowej renomie. Dzięki swojemu niepowtarzalnemu, jasnemu i precyzyjnemu stylowi zdobył publiczność Peccati di gola (Alice Tv) i La Prova del Cuoco (RaiUno). Jest autorem wielu książek, w tym dla Fabbri, Golosi di salute (2006), Tiramisù i chantilly (2007) oraz Croissanty i ciastka (2009).

Możesz odwiedzić oficjalną stronę wielkiego Luca Montersino klikając tutaj.

Strony. 266
Kolor. Kolory
Format. 24 x 30
Wydawca. Boscolo Etoile
Publikacja. 2012
Oprawa. Miękka