Mąka lniana

Mąka lniana: produkt bogaty w korzyści odżywcze

Korzyści odżywcze i zastosowanie w kuchni

Mąka lniana to produkt bogaty w korzyści odżywcze, otrzymywany przez zmielenie nasion lnu. Podczas przetwarzania część oleju zawartego w nasionach jest usuwana, ponieważ jest zbyt termolabilna. Mąka ta jest idealna do przygotowywania wypieków, takich jak chleb, ciastka, makaron świeży i suszony. Należy ją jednak stosować w połączeniu z mąkami zawierającymi gluten, takimi jak orkisz, kamut i pszenica. Z punktu widzenia odżywczego mąka lniana jest bogata w ważne składniki odżywcze, takie jak białka, węglowodany, tłuszcze i witaminy z grupy B. Ponadto zawiera przeciwutleniacze, które pomagają zapobiegać starzeniu się komórek i utrzymać zdrowy układ odpornościowy.