Żółte wrapy z mąki teff i kurkumy

Dziś odkrywamy mąkę teff, doskonałą alternatywę... bezglutenową! Teff to zboże typowe dla Etiopii i Erytrei, podobne do amarantusa, ale jeszcze mniejsze. Bogate w węglowodany złożone, błonnik, wapń i żelazo, średnio zawiera 12% białka.

Z mąki teff możemy przygotować potrawy pieczone, zarówno słodkie, jak i słone, ale także proste i szybkie dania, takie jak wrapy, idealne na letnie dni. Ponadto to danie zawiera również kurkumę, która, oprócz nadania przyjemnego żółtego koloru, ma niesamowite właściwości, w tym przeciwutleniające i przeciwzapalne.

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki suche, następnie dodaj wodę i oliwę i odstaw na około 30 minut. W międzyczasie rozgrzej płaską patelnię nieprzywierającą. Wlej ciasto z góry, aby uzyskać okręgi. Poczekaj, aż brzegi się odkleją i nie będzie już wilgoci na powierzchni, a następnie obróć za pomocą łopatki. Uda Ci się przygotować około 8 wrapów. Po upieczeniu można je nadziać według uznania!

 Odkryj mąkę teff na Tibiona.it!