Złote Mleko – Latte z Kurkumą

Przygotowanie, które pochodzi z tradycji ajurwedyjskiej

Golden Milk, czyli Mleko z Kurkumą, składa się z mleka roślinnego, kurkumy, imbiru i kilku innych składników. Mleko z Kurkumą, znane również jako Golden Milk, pochodzi z tradycji ajurwedyjskiej. Nie tylko ma wspaniały smak i rozgrzewa ciało, ale mówi się również, że jest niezwykle zdrowe. Od wieków uważane jest za napój leczniczy, stymulujący i oczyszczający. Idealny napój na zimowy sezon!

Dlaczego kurkuma jest zdrowa?

Prawie wszyscy prawdopodobnie znają kurkumę jako królową przypraw w kuchni indyjskiej, ponieważ jest jednym z podstawowych składników do przygotowania curry. Kurkuma zawiera kurkuminę, polifenol, który jest stosowany jako ajurwedyjski środek w połączeniu z olejkami eterycznymi. Mówi się, że kurkuma pomaga zmniejszyć ryzyko chorób serca i mózgu, takich jak Alzheimer. W tradycyjnej medycynie indyjskiej i chińskiej jest stosowana w celu zapobiegania nowotworom, chociaż to nie zostało jeszcze potwierdzone naukowo. Jednak jedno jest pewne: kurkumina stymuluje aktywność wątroby i dlatego pomaga w detoksykacji organizmu. Mleko z Kurkumą może być również pomocne w łagodzeniu objawów przeziębienia i kaszlu. Badania naukowe wykazały, że kurkuma jest bardzo słabo wchłaniana przez nasz organizm. Jeśli jednak jest przyjmowana w połączeniu z czarnym pieprzem, nasz organizm może wchłonąć nawet 20 razy więcej kurkuminy! Dlatego szczypta czarnego pieprzu jest niezbędnym składnikiem w przygotowaniu Golden Milk lub Mleka z Kurkumą.

Na TiBioNa online znajdziesz również gotową mieszankę do przygotowania Golden Milk w kilka minut.
Jeśli kochasz smak kurkumy i chcesz skorzystać z jej wszystkich właściwości, spróbuj Grissini z Kurkumą Bongionatura

Golden Milk – Mleko z Kurkumą

Zdrowy napój na zimowy sezon

300 ml mleka krowiego lub napoju roślinnego
1 łyżeczka kurkumy
1/2 łyżeczki cynamonu
1 cm świeżego korzenia imbiru
1 szczypta pieprzu
1 łyżeczka oleju kokosowego

Aby osłodzić, dodaj według uznania:

1 łyżeczkę miodu, lub
1 daktyl, lub
1 łyżeczkę syropu z agawy

Tradycyjny przepis ajurwedyjski przewiduje przygotowanie pasty z kurkumy i wody, która następnie jest dodawana do mleka. Jednak jest to nieco bardziej skomplikowane przygotowanie i nie jest absolutnie konieczne do zrobienia doskonałego Mleka z Kurkumą.
Oto szybki sposób na przygotowanie Mleka z Kurkumą:
Zmiksuj wszystkie składniki, aż uzyskasz gładką i jedwabistą konsystencję.
Następnie wlej mieszankę do garnka i podgrzej przez kilka minut na średnim ogniu.
Bardzo szybko, prawda?

Ilości składników mogą się różnić, szczególnie jeśli chodzi o preferowany poziom ostrości i słodkości. Jeśli nie lubisz ostrego smaku, możesz pominąć imbir. Jeśli lubisz słodkie, możesz podwoić ilość miodu.

Śniadanie, Podwieczorek