Wygląda na to, że JavaScript jest wyłączony w twojej przeglądarce. By w pełni cieszyć się naszą stroną, upewnij się, że włączyłeś JavaScript w swojej przeglądarce.

Tagi: migliorare il pane

Alimentazione 4004
Cibo e Benessere 817
Diete 384
Farine 420
Pane e lievitati 316
Post del giorno 2784
Ricette 864
Senza categoria 12
Tecniche di preparazione 24
Test e Prove 84

Pane e lievitati

Autoliza

Jest to niezwykle prosta, ale bardzo skuteczna technika poprawiająca właściwości techniczne mąk, szczególnie tych o niskiej zdolności do pieczenia.

01 Sep 2009 2 min

Pane e lievitati

L'autolisi

Si tratta di una tecnica estremamente semplice ma molto efficace per migliorare le caratteristiche tecniche delle farine, specialmente quelle con bassa attitudine panificatoria. &

01 Sep 2009 2 min