Przepis na Tortę Ricotta bez Mąki

Jeśli potrzebujemy ciasta o świeżym i smacznym smaku, które nie zawiera mąki, to Ciasto z Ricotty bez Mąki jest tym, czego szukamy. Ten deser można przygotować w zaledwie kilka minut i jest również bardzo wszechstronny, ponieważ możemy wybrać, czy użyć ricotty owczej czy krowiej i aromatyzować go ulubionymi składnikami. Zobaczmy razem, jak przygotować ten pyszny przepis.

Składniki

1 pomarańcza
Ricotta (krowia lub owcza) 500g
Cukier 100/150g
3 jajka
Cukier puder do smaku

Ciasto z Ricotty bez Mąki: jak je przygotować

Pierwszym krokiem w przygotowaniu Ciasta z Ricotty bez Mąki jest ubicie trzech całych jajek z cukrem przez 10 minut. Wybierzemy, czy dodać do przepisu 100 czy 150g cukru w zależności od naszych upodobań. Po tym musimy dodać ricottę i kontynuować mieszanie, dbając o to, aby uzyskać jednolitą masę bez grudek. Następnie dodamy skórkę z pomarańczy i dwie łyżeczki jej soku lub inny składnik do wyboru, aby aromatyzować nasz deser, jak na przykład kawałki czekolady lub skórkę z cytryny.

Pieczenie

Ponieważ Ciasto z Ricotty bez Mąki bardzo urośnie, musimy zwrócić uwagę na sposób pieczenia. Musimy włożyć ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°. Będzie konieczne, aby do pieczenia naszego deseru zaopatrzyć się w formę z wyjmowanym dnem o średnicy 20-22 cm. Należy pamiętać, że ważne jest, aby wyłożyć formę papierem do pieczenia, dbając o to, aby zostawić kawałek papieru kilka centymetrów wyżej niż sama forma. Ta ostrożność będzie konieczna, ponieważ podczas pieczenia ciasto bardzo urośnie, często przekraczając brzegi formy. Ponadto musimy stale kontrolować pieczenie, ponieważ jeśli zauważymy, że ciasto szybko się przyciemnia, musimy obniżyć temperaturę. Po upieczeniu musimy pozostawić ciasto do ostygnięcia i posypać je cukrem pudrem.