Miękka przyjemność czekoladowa, bez mąki

Pyszne ciasto czekoladowe, ale bez użycia mąki? To możliwe... i jest szybkie! To niskie ciasto, bardzo szczególne, ponieważ jest przyjemnie miękkie i lekko wilgotne, aby rozkoszować podniebienie na koniec posiłku. Przygotowanie go jest proste, ponieważ wymaga użycia kilku składników i przewiduje łatwą (bardzo łatwą) obróbkę.

Prosty i szybki przepis o szczególnie intensywnym smaku

Smak, będący eksplozją czekolady, jest niewątpliwie intensywny: dlatego idealnie nadaje się do podania z gałką lodów (najlepiej śmietankowych, fiordilatte lub śmietany), lub z delikatnym kremem mascarpone, albo z bardzo słodkimi truskawkami! Efekt jest oszałamiający. Składniki:

200 g ciemnej czekolady,
100 g cukru
100 g masła
3 jajka
50 g gorzkiego kakao w proszku

Przygotowanie: Rozpuść ciemną czekoladę i masło w kąpieli wodnej i poczekaj, aż masa trochę ostygnie. W międzyczasie przygotuj za pomocą miksera jajka z cukrem, aż uzyskasz kremową i przede wszystkim jednolitą masę. Połącz oba składniki i dodaj gorzkie kakao. Wymieszaj i wlej do formy na ciasto. W tym momencie ciasto może trafić do piekarnika, w temperaturze około 180° C, na około pół godziny. Ważne, aby skórka była chrupiąca, a wnętrze miękkie.

Starannie wybierz ciemną czekoladę, którą zamierzasz użyć, ponieważ będzie to baza twojego deseru

Istnieje wiele wariantów tego ciasta, niektóre przewidują dodanie posiekanych migdałów lub innych składników, aby jeszcze bardziej je wzbogacić. Podstawowym składnikiem jest ciemna czekolada, która nada ciastu odpowiednią równowagę: zwróć więc uwagę na wybór produktu i zawartość kakao.