Czy dieta Dukan szybko odchudza?

Jak działa dieta Dukan? Czy łatwo ją stosować? Zobaczmy, jakie są zasady, na których opiera się ten słynny system żywieniowy, jakie są ryzyka i korzyści oraz jakie produkty są zalecane i dozwolone. Zaleca się zawsze skonsultować z lekarzem lub doświadczonym dietetykiem.

Dieta Dukan została opracowana we Francji w latach 70. przez dietetyka Pierre'a Dukana. Nazywana jest również dietą gwiazd ze względu na swoją popularność wśród aktorek takich jak Penelope Cruz, Nicole Kidman i Jennifer Lopez. Nawet Kate Middleton miałaby być fanką diety Dukan, która pozwoliła jej szybko wrócić do formy po trzech ciążach.

Jak działa dieta Dukan?

Idea stojąca za dietą Dukan jest podobna do innych diety niskowęglowodanowe lub wysokobiałkowe, takich jak dieta Atkinsa czy dieta ketogeniczna. Z punktu widzenia żywieniowego, koncepcja odchudzania opiera się na trzech zasadach:

Dużo białka
Bardzo mało węglowodanów i tłuszczy
Aktywność fizyczna

Wysokie spożycie białka ma zapobiegać utracie masy mięśniowej, szczególnie podczas "fazy ataku". Ponadto, przyjmowana jest błonnik pokarmowy w postaci otrębów. Ma to na celu zapobieganie ewentualnemu zaparciu, spowodowanemu brakiem owoców, warzyw i pełnoziarnistych zbóż.

Jakie są cztery fazy diety Dukan?

Cechą charakterystyczną diety Dukan jest to, że jest podzielona na cztery fazy. Każda faza charakteryzuje się specyficznym planem żywieniowym. Dodatkowo należy połączyć ją z lekką aktywnością fizyczną lub spacerami trwającymi co najmniej 20 lub 30 minut każdego dnia.

1. Faza ataku (1-10 dni):

Wyłącznie żywność o wysokiej zawartości białka i niskiej zawartości tłuszczu. Można spożywać jedzenie bez ograniczeń, ale z ograniczonej listy 70 produktów. Lista obejmuje głównie chude mięso gotowane bez dodatku tłuszczu, niskotłuszczowe nabiał (mniej niż 4 g/100 g tłuszczu), małe ilości owsa lub otrębów pszennych. Żadnego alkoholu, tłuszczy, cukru, warzyw, owoców. W tej pierwszej fazie można szybko stracić kilka kilogramów. Bardzo ważne: Pierre Dukan zaleca picie dużej ilości płynów, szczególnie w tej fazie. Co najmniej 1,5 litra wody lub niesłodzonych naparów dziennie. W przeciwnym razie wysokie spożycie białka może powodować problemy z nerkami.

2. Faza rejsu (aż do osiągnięcia wagi docelowej):

W tej drugiej fazie przechodzi się do planu żywieniowego, który przewiduje naprzemienne spożywanie produktów wysokobiałkowych i warzyw. Dozwolone są jednak tylko niektóre rodzaje warzyw (nie dla roślin strączkowych). Porcja otrębów owsianych jest podwajana. Utrata wagi powinna wynosić około 1 kg tygodniowo.

3. Faza konsolidacji (10 dni na utracony kilogram):

Oprócz warzyw i białka, przewidziano jedną porcję owoców lub dwie kromki chleba pełnoziarnistego dziennie. Dozwolona jest również jedna porcja makaronu, ryżu lub ziemniaków raz w tygodniu. Dodatkowo dozwolone są dwa całkowicie wolne posiłki w tygodniu, pod warunkiem, że nie są to dwa posiłki z rzędu. Należy jednak przestrzegać jednego dnia diety ściśle białkowej w tygodniu. Dalsze zwiększenie porcji otrębów owsianych.

4. Faza stabilizacji (czas trwania nieokreślony, idealnie, na zawsze):

W tej fazie dąży się do utrzymania osiągniętych wyników. Należy przestrzegać jednego dnia diety ściśle białkowej w tygodniu, w połączeniu ze zdrowym i zrównoważonym odżywianiem oraz aktywnością fizyczną.

Szeroki asortyment produktów odpowiednich dla diety Dukan

Praktyczne i zrównoważone preparaty Dulight do diety Dukan

Czy dieta Dukan jest odpowiednia dla wszystkich?

Odpowiedź brzmi nie. Z powodu wysokiego spożycia białka, dieta Dukan może być niebezpieczna dla osób z problemami nerkowymi. Ponadto kobiety w ciąży lub karmiące, osoby cierpiące na cukrzycę lub z problemami sercowymi powinny unikać tej diety. Wegetarianie i weganie mogą mieć znaczne trudności w przestrzeganiu diety Dukan.

Dieta Dukan tak czy nie?

Dieta Dukan pozwala na bardzo szybkie odchudzanie już od pierwszej fazy. To z kolei przynosi motywację i entuzjazm. Jeśli masz odpowiednią siłę woli, aby przestrzegać dozwolonych pokarmów, jest to również dieta łatwa do przestrzegania, ponieważ nie trzeba liczyć kalorii ani ważyć jedzenia. Innym atutem tej diety jest połączenie z codzienną aktywnością fizyczną, która nie jest zbyt wyczerpująca i odpowiednia dla wszystkich. Jednak wielu lekarzy i dietetyków patrzy na tę dietę krytycznie, ponieważ wysokie spożycie białka może powodować szereg dysfunkcji lub nawet uszkodzeń nerek. Innym punktem, który należy wziąć pod uwagę, jest to, że jest to dieta szczególnie uboga w przeciwutleniacze i witaminy. Ludzkie ciało potrzebuje tych elementów, aby prawidłowo funkcjonować i zapobiegać przedwczesnemu starzeniu się. Ponadto, wraz ze wzrostem poziomu kwasu moczowego we krwi, ciało przechodzi w stan ketozy, co ma wyraźny zapach. Nieprzyjemną konsekwencją jest nieprzyjemny oddech. Ogólna rada to używać zdrowego rozsądku we wszystkich ważnych wyborach życiowych i w razie jakichkolwiek wątpliwości zawsze skonsultować się z lekarzem i/lub dietetykiem.