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Paola Brancaleón

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Paola Brancaleón est un écrivain de Bologne, une terre où la nutrition a de profondes racines traditionnelles et culturelles mais où les rythmes d'aujourd'hui nous font inexorablement perdre l'attention sur la relation entre alimentation et bien-être psychophysique. Pour trouver la clé du bien-être, elle expérimente sur elle-même la nutrition des groupes sanguins et découvre son efficacité. Il a donc écrit de nombreux livres qui traitent de ce régime, de véritables guides et livres de recettes qui décrivent ce régime étape par étape.
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