Le quinoa biologique : un aliment aux innombrables propriétés nutritionnelles

Le quinoa biologique est un aliment riche et naturel , sans additifs ni produits chimiques. Il est certifié biologique par Bioagricert Srl (certification n° IT Bac 017963 T000021).

Le quinoa biologique est un aliment quasi complet doté d'une composition nutritionnelle unique. Il contient des glucides à faible indice glycémique et des lipides sains. Le quinoa biologique est un aliment naturel qui convient à tous, y compris aux végétariens, aux végétaliens et aux personnes souffrant d'intolérances alimentaires.

Comment cuisiner du quinoa bio

Les graines de quinoa biologique doivent être soigneusement nettoyées avant utilisation afin d'éliminer la saponine , une substance amère et antinutritionnelle. Le quinoa biologique se cuit selon les indications suivantes : 10 à 15 minutes de cuisson, ratio eau/grains de 2:1. Il peut également être utilisé tel quel dans la fabrication du pain, à hauteur d'environ 5 %.